Shaughn Dolèzal (1994) – Maître brasseur

Malgré son nom peu commun, Shaughn Dolèzal est né et a grandi à Westmalle. Lorsque Dirk Vermeersch l’a approché en lui disant : « Je m’appelle Dirk et je lance une brasserie à Westmalle », Shaughn a immédiatement saisi l’opportunité d’élever sa passion pour la bière à un niveau supérieur.
Brasseur passionné dès ses vingt ans, il s’est spécialisé dans la science de la bière : biochimie, fermentation, techniques de brassage, service, dégustation et accords mets-bières.
Au fil des ans, il a obtenu plus de 40 certificats et qualifications, dont celles de sommelier en bière certifié, zythologue et brasseur. Il a également développé un vaste réseau dans l’industrie brassicole et partagé son expertise avec des brasseries et des distributeurs.
L’opportunité de co-fonder une brasserie dans sa ville natale en tant que Maître brasseur était irrésistible. Avec enthousiasme, il a rejoint le projet de la Famille Vermeersch, optimisant l’installation de brassage et créant une collaboration naturelle avec Dirk, où passion et compétences se rejoignent pour créer quelque chose de spécial.

Michel Vandergeeten (1952) – Relations Publiques

Michel a un parcours coloré : globe-trotter, pilote de rallye, peintre et entrepreneur. Avec son père Emil, il a développé Vandergeeten Export, un des plus grands agents de chocolats et bières belges en Europe de l’Est, Mongolie et Chine.
Aujourd’hui, il profite de ses loisirs tout en restant un conseiller commercial précieux pour LePlan-Vermeersch. Les liens familiaux avec Dirk rendent cette collaboration encore plus spéciale : le père de Michel est le frère de la mère de Dirk et la mère de Michel est la sœur du père de Dirk. L’entrepreneuriat est clairement dans la famille !

Ann Vermeersch (1982) – Deuxième génération

Lorsque Dirk vend en 1999 sa concession automobile à Schilde et déménage la famille en Provence, Ann a seulement 17 ans. Après un cours intensif de français et son diplôme secondaire en Commerce et Langues, elle se passionne pour l’œnologie. Elle suit les traces de son père à l’école de viticulture de la région de Châteauneuf-du-Pape.
C’est là qu’elle rencontre son futur mari, Séb Barbara. Pendant ses études, elle aide sa mère avec le B&B familial et fait ses premiers pas dans la viticulture. En 2005, Dirk la nomme co-manager et actionnaire, en reconnaissance de son travail acharné et de son engagement.
Sa devise : « Faire du vin n’est pas difficile – faire la différence, oui. » Ann applique ces mots au quotidien, en tandem avec son père éternellement jeune, et est le moteur de l’évolution continue de la LePlan-Vermeersch Winery.